Sauce Bolognaise cuisinée

Etape 1 /5

Mettre une cuillère d huile de cuisson, puis la boîte de concentré de tomate à cuire, le temps du préchauffage de l appareil. Ensuite ajouter les tomates en purée et en boîte, bien melanger

• 140g de concentré de tomates
• 425g Boîte de tomates pelées
• 500g De purée de tomates

Etape 2 /5

Pendant ce temps, dans une poêle faire revenir l oignons émincés dans du beurre, quand il colore un peu, mettre le vinaigre balsamique et le sucre laisser caraméliser à feu vif, ajouter les carottes, Déglacer au vin blanc, baisser le feu et ajouter un peu de bouillon, répéter l opération plusieurs fois jusqu'à ce que les légumes soient fondant, ajouter dans le cookeo

• 3 Carottes en rondelles
• 1 Oignon
• 200ml De bouillon de bœuf ou légumes
• 2càs Sucre roux
• 1càs Vinaigre balsamique
• 15cl De vin blanc

Etape 3 /5

Dans la même poêle faire revenir la viande dans du beurre, puis ajouter dans le cookeo

• 500g Viande haché

Etape 4 /5

Mettre la moutarde, sel, poivre, herbes, ketchup, le reste du bouillon et passer en mode mijotage pour 30 minutes environ

• 200ml De bouillon de bœuf ou légumes
• 1càs De moutarde
• 1càs De ketchup

Etape 5 /5

Ajuster le goût avec du sucre ou du sel si besoin, c est prêt à servir !!

• 2càs Sucre roux