Etape 1 /2

Dans le robot muni du batteur, mettez le beurre coupé en petits morceaux, le jus de citron, les jaunes d’œufs et l'eau. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 150g Beurre
• 4cl Jus de citron
• 4 Jaunes d’œufs
• 5cl Eau
• Sel

• Batteur

Etape 2 /2

Servez ou conservez au froid.