Sablés apéritif

Etape 1 /6

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Etape 2 /6

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la mimolette en morceaux, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 100g mimolette

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajoutez tous les autres ingrédients, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".Enveloppez la pâte dans du film alimentaire en formant un boudin.

• 175g farine
• 90g beurre mou
• 1 œuf
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de paprika
• 1 c à c de graines de cumin

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 h.

Etape 5 /6

Couvrez une plaque de papier cuisson. Coupez le boudin en tranches de 5 mm d’épaisseur afin d’obtenir des sablés. Déposez-les sur la plaque.

Etape 6 /6

Enfournez pour 20 min. Dégustez-les tièdes ou froids à l’apéritif.