Rougail Morue

Etape 1 /12

La veille, dėssaler la morue. La placer dans un bol d'eau froide pendant 24 heures et changer l'eau 4 fois

• 500g Morue salée et séchée

Etape 2 /12

Dans le robot, faire bouillir la morue pendant 10 minutes.

Etape 3 /12

Après les 10 minutes, couper la morue en morceaux de 2 à 3 centimètres de long et de large. Faire frire dans une poêle. La morue doit être bien frite. Rincer la cuve du robot.

Etape 4 /12

Equiper le robot du hachoir. Couper l'oignon en 4. Placer l'oignon, les 2 gousses d'ail et le piment (facultatif) dans la cuve et hacher.

• 2gousse Ail
• 1 Oignon
• 3 Petits piments verts

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /12

Equiper le robot du mélangeur. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile et faire revenir pendant 5 minutes.

• 3càs Huile

• Mélangeur

Etape 6 /12

Après les 5 minutes, ajouter un quart de cuillère à café de curcuma, la morue frite et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

• 0.25càc Curcuma

• Mélangeur

Etape 7 /12

Après les 2 minutes, hacher les 2 tomates et les ajouter. Faire cuire 5 minutes.

• 2 Tomates

• Mélangeur

Etape 8 /12

Après les 5 minutes, ajouter le coulis. Saler et poivrer puis faire cuire 5 minutes.

• 100g Coulis de tomate
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 9 /12

Ajouter un quart de verre d'eau et poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes.

• Mélangeur

Etape 10 /12

Hacher les tiges d'oignons verts (environ 10 tiges sur 5 centimètres) en morceaux de 3 à 4 millimètres.

• Oignons verts

Etape 11 /12

Après les 15 minutes, ajouter la plus grande partie des oignons verts hachés et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

• Mélangeur

Etape 12 /12

Placer la préparation dans un plat et ajouter le reste d'oignons verts sur le dessus.