Recette de Gabrilou

Rouelle de porc aux olives

Name: Rouelle de porc aux olives
Total time: 39 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5kg Grosse rouelle de porc; 1 Oignon émincé; 2 Gousses d ails en morceaux; 400ml Eau; 2càs Fond de veau; Herbes de provence; 200g Olives vertes dénoyautées; 1càs Huile olive; 1pincée Sel; 2pincée Poivre

5/5 -

5 Avis

Temps Total 39min

Préparation
10min
Cuisson
29min
Repos
0min

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Ingrédients

6 personnes

1.5 kg Grosse rouelle de porc
1 Oignon émincé
2 Gousses d ails en morceaux
400 ml Eau
2 càs Fond de veau
Herbes de provence
200 g Olives vertes dénoyautées
1 càs Huile olive
1 pincée Sel
2 pincée Poivre

Préparation

Etape 1 /4

Découpez la rouelle de porc en gros morceaux en prenant soin de la désosser. Émincez l oignon et coupez l ail en morceau.

1.5kg Grosse rouelle de porc
1 Oignon émincé
2 Gousses d ails en morceaux

Etape 2 /4

Faites revenir dans l huile d olives , l ail et l oignon en mode dorage pendant 3min.

1 Oignon émincé
2 Gousses d ails en morceaux
1càs Huile olive

Etape 3 /4

Ajoutez le porc et faire dorer 5min.

1.5kg Grosse rouelle de porc

Etape 4 /4

Ajoutez les herbes de Provence, le fond de veau dilué dans l eau, le sel, le poivre et les olives , remuez le tout et mettre en cuisson sous pression 17min.