Romanesco à la noisette
Moulinex
Recette de Moulinex

Romanesco à la noisette

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  • Temps Total 7min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    2min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 1 kg Chou Romanesco, taillé en bouquets

  • 3 càs Noisettes, hachées

  • 30 Olives vertes dénoyautées et émincées

  • 90 g Purée de noisette (en magasin bio)

  • 60 g Lait de noisettes (en magasin bio)

  • 30 g Vinaigre de cidre

  • Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Dans un bol séparé : Faire une vinaigrette avec purée de noisettes, lait, sel, poivre et vinaigre.

Etape 3 /6

Colorer les noisettes hachées à sec. Débarrasser.

Etape 4 /6

Placer le romanesco et les olives dans le panier vapeur. Ajouter 20 cl dans le fond de la cuve.

Etape 5 /6

Cuisson sou pression : 2 min.

Etape 6 /6

Servir le romanesco tiède ou froid avec la vinaigrette et les noisettes grillées.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228