Riz cantonais - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de sab

Riz cantonais

ratings.4.4

4.4 /5 -

37 Avis

  • Temps Total 50min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    40min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

  • 3 Échalotes

  • 2 gousse Ail

  • 50 ml Huile d'olive

  • 150 g Dés de jambon

  • 140 g Petits pois

  • 250 g Riz

  • 500 ml Eau

  • Sel

  • 2 Oeufs

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Mettre les échalotes et les gousses d'ail dans la cuve

  • 3 Échalotes
  • 2gousse Ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manuel P
  • V11
  • - °C
  • 15 sec

Etape 2 /4

Remplacer la lame ultrablade par le mélangeur. Ajouter l'huile et faire mijoter

  • 3 Échalotes
  • 2gousse Ail
  • 50ml Huile d'olive
  • Mélangeur
  • Mijoté P1
  • 130 °C
  • 2 min

Etape 3 /4

Ajouter le jambon, les petits pois, le riz, le sel et l'eau

  • 150g Dés de jambon
  • 140g Petits pois
  • 250g Riz
  • 500ml Eau
  • Sel
  • Mélangeur
  • Mijoté P2
  • 20 min
  • 95 °C

Etape 4 /4

A la fin du programme, faire les oeufs brouillés à la poêle et les ajouter à la préparation. Mélanger manuellement. Servir aussitôt

  • 2 Oeufs

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