Risotto de légume fondant

Etape 1 /5

Couper l'oignon, Eplucher et raper les carottes et la courgette

• 1 Oignon
• 2 Carotte
• 1 Courgette

Etape 2 /5

En mode dorée ( pendant la durée du préchauffage) Faire revenir 60g de beurre avec l'huile d'olive et l'oignon Ajouter les carottes et le laurier bien mélanger Ajouter le riz bien mélanger et laisser 2/3min en remuant

• 1 Oignon
• 2 Carotte
• 250g Riz arborio
• 120g Beurre
• 2càs Huile d'olive
• 2feuille Laurier

Etape 3 /5

Ajouter l'eau remuer et passer en mode sous pression

• 500ml Eau

Etape 4 /5

Passer en mode mijoter: Ajouter la courgette

• 1 Courgette

Etape 5 /5

Ajouter les 60g de beurre restant remuler pour le faire fondre Ajouter le parmesan et bien mélanger

• 120g Beurre
• 120g Parmesan