Risotto au safran et parmesan

Etape 1 /4

Dans le bol muni du mélangeur, placer l’échalote hachée, le riz et l’huile. 1 minute avant la fin du programme, verser le vin blanc par le bouchon

• 300g Riz pour risotto
• 1 Échalote hachée
• 15cl Vin blanc
• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 2 /4

Ajouter l’eau tiède dans laquelle sont délayés les cubes de bouillon, puis le safran. Saler et poivrer

• 0.5càc Safran
• 2 Cubes de bouillon de volaille
• 1l Eau tiède
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter la crème et le parmesan

• 25cl Crème fraîche liquide
• 50g Parmesan râpé

• Mélangeur

Etape 4 /4

Servir avec un peu de parmesan râpé et quelques brins de ciboulette