Etape 1 /3

En mode doré faire revenir la moitié du chorizo, scampis, st Jacques dans du beurre 2 minutes de chaque côté puis réserver

• 8 Scampis
• 8 Noix de st Jacques
• 16 Rondelles de chorizo
• 30g De beurre

Etape 2 /3

Toujours en mode doré faire revenir dans du beurre les oignons,poireaux,chorizo et le riz. Quand il devient translucide ajouter l'eau le vin et le parmesan bien mélanger et mettre sous pression 14 minutes.

• 1 Verre d'eau riz pour risotto (équivalent 200gr)
• 2 Verres d'eau
• 1 Verre de vin blanc
• 1 Blancs de poireaux
• 1 Oignons (émincer)
• 16 Rondelles de chorizo
• 100g De parmesan
• 30g De beurre

Etape 3 /3

Pour terminer ajouter les scampis,st Jacques,chorizo avec la crème bien mélanger et assaisonnement. Bonne appétit

• 8 Scampis
• 8 Noix de st Jacques
• 16 Rondelles de chorizo
• 1càs De mascarpone où autres crème
• Sel, poivre