Risotto au potiron - Recette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Risotto au potiron

ratings.4.5

4.5/5 -

  • Temps Total 21min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    6min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 150 g Riz arborio pour risotto

  • 1 càs Huile d'olive

  • 33 cl Bouillon de légumes

  • 3 cl Vin blanc

  • 100 g Poireaux émincés

  • 200 g Potiron pelé et coupé en dés

  • 1 càs Mascarpone

  • 1 càs Parmesan râpé

  • 0.5 càs Persil haché

  • Sel et poivre

Préparation

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

  • 150g Riz arborio pour risotto
  • 1càs Huile d'olive
  • 33cl Bouillon de légumes
  • 3cl Vin blanc
  • 100g Poireaux émincés
  • 200g Potiron pelé et coupé en dés
  • 1càs Mascarpone
  • 1càs Parmesan râpé
  • 0.5càs Persil haché
  • Sel et poivre

Etape 2 /7

Hacher le persil.

Etape 3 /7

Verser l'huile dans la cuve.

Etape 4 /7

Ajouter le riz. Mélanger jusqu'à nacrer le riz.

Etape 5 /7

Ajouter l'eau, le vin blanc, les poireaux et le potiron. Assaisonner.

Etape 6 /7

Cuisson sous pression : 6 min

Etape 7 /7

Ajouter le mascarpone. Mélanger. Terminer par le parmesan et saupoudrer de persil haché.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

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Crochet SS-186228

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