Red velvet cake

Etape 1 /11

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Etape 2 /11

Laten we beginnen met het biscuitbeslag. Doe de eieren en de suiker in de kom van de keukenmachine en druk op ‘Start’.

• 4 Eieren
• 125g Suiker

• Flex Whisk

Etape 3 /11

Spatel de bloem voorzichtig door het mengsel in de kom.

• 125g Bloem

Etape 4 /11

Doe het biscuitbeslag met de gezeefde cacao en de rode kleurstof in de mengkom van de keukenrobot. Druk op ‘Start’.

• 10g bitter cacaopoeder
• 4el rode kleurstof

• Flex Whisk

Etape 5 /11

Los het bicarbonaat met de azijn op in een aparte kom.

• 5g bicarbonaat
• 1cl appelazijn

Etape 6 /11

Weeg in een andere aparte kom de yoghurt.

• 250g witte yoghurt

Etape 7 /11

Druk op 'Start'. Voeg tijdens het programma afwisselend de yoghurt, de azijn en het bicarbonaat toe aan de mengkom van de keukenrobot.

• Flex Whisk

Etape 8 /11

Vet een bakvorm in met boter en bestrooi met bloem. Zet in het mengsel.

• 1tl bloem
• 10g boter

Etape 9 /11

Laat gedurende 1 uur op 180 graden in de oven bakken.

Etape 10 /11

Controleer de garing met behulp van een houten tandenstoker.

Etape 11 /11

Dien de cake op met slagroom of roomkaas als contrast met de rode kleur.

• slagroom of roomkaas