Ratatouille

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

• 200g Concassée de tomates
• 150g Aubergines
• 150g Courgettes
• 2càs Huile d'olive
• 1 Oignons
• 1 Poivrons rouges
• Sel et poivre
• 1g Ail
• 2càc Basilic frais
• 1càc Herbes de provence

Etape 2 /9

Emincer les oignons.

Etape 3 /9

Dégermer l'ail.

Etape 4 /9

Ciseler le basilic.

Etape 5 /9

Verser l'huile dans la cuve.

Etape 6 /9

Faire colorer les aubergines. Ajouter les poivrons. Après 3 minutes, ajouter les oignons puis les courgettes.

Etape 7 /9

Ajouter la concassée de tomates, l'ail et les herbes de Provence. Saler et poivrer.

Etape 8 /9

Cuisson sous pression

Etape 9 /9

Ajouter le basilic frais ciselé. Servir !