Ragoût de sanglier

Etape 1 /3

Couper l’oignon en lamelles et faire revenir dans l’huile avec la viande

• 1kg Viande de Sanglier
• 1 Oignon
• Huile

Etape 2 /3

Une fois revenu, saupoudrer de farine et faire dorer un peu. Y ajouter l’eau, le vin, le concentré de tomate, les tomates, les carottes, le cube de bouillon, le bouquet garni. Saler, poivrer.

• 1 Boîte de tomates pelées
• 1càc concentré de tomate
• 350cl Eau
• 350cl vin blanc ou vin rouge
• 1 bouillon cube de bœuf
• 1càs Farine
• 2 Carottes
• Sel
• Poivre
• Bouquet garni

Etape 3 /3

Faire cuire sous pression pendant 30 minutes