Ragoût veggie
Moulinex
Recette de Moulinex

Ragoût veggie

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  • Temps Total 1h 50min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1h 35min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 400 g Pois chiches secs

  • 3 gousse Ail haché

  • 1.5 kg Courge butternut

  • 1 Poivron rouge

  • 140 g Lentilles corail

  • 425 g Tomates en boite

  • 1 càc Gingembre rapé

  • 1 càc Curcuma

  • 1 càc Cumin

  • 1 càc Paprika fumé

  • 1 càc Sel

  • 750 ml Bouillon de légumes

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /6

Dans le bol du robot, versez 1l d'eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start"

Etape 2 /6

Ajoutez les pois chiches, verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start" Videz le bol, rincez les pois chiches à l'eau froide et égouttez-les.

  • 400g Pois chiches secs
  • 3gousse Ail haché

Etape 3 /6

Re-versez les dans le bol du robot et couvrez d'eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start"

Etape 4 /6

Pelez la courge et coupez-la en cubes. Coupez le poivrons en petits dés.

  • 1.5kg Courge butternut
  • 1 Poivron rouge

Etape 5 /6

Versez tous les ingrédients dans le bol du robot et recouvrez du bouillon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start"

  • 400g Pois chiches secs
  • 3gousse Ail haché
  • 1.5kg Courge butternut
  • 1 Poivron rouge
  • 140g Lentilles corail
  • 425g Tomates en boite
  • 1càc Gingembre rapé
  • 1càc Curcuma
  • 1càc Cumin
  • 1càc Paprika fumé
  • 1càc Sel
  • 750ml Bouillon de légumes

Etape 6 /6

Servez avec du quinoa, de la roquette et un peu de yaourt de coco.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

Crochet SS-186228