Quinoa aux légumes et pois chiches

Etape 1 /6

Pelez les carottes et les navets. Lavez les courgettes.

• 200g Carottes
• 200g Courgette
• 200g Navets

Etape 2 /6

Coupez les légumes en petits dés en séparant les légumes. Rincez le quinoa.

• 300g Quinoa

Etape 3 /6

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez l’huile d’olive, les carottes, les navets, le cumin, la coriandre et le bouillon de volaille. Salez et poivrez légèrement. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 60cl Bouillon de volaille
• 1pincée Cumin
• 1pincée Coriandre en poudre
• 2càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajoutez les courgettes, le quinoa et les pois chiches. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 200g Pois chiches en conserve

Etape 5 /6

Retirez le bol de l’appareil et laissez tiédir 10 minutes avec le couvercle afin que le quinoa finisse d’absorber l’eau.

Etape 6 /6

Ajoutez la mozzarella coupée en dés et laissez reposer 5 minutes dans le bol avec le bouchon.

• 80g Mozzarella