Pâte Won-Ton

Etape 1 /4

Mettre dans le bol l'eau, l'œuf et le sel. Lancer en manuel vitesse 5 pendant 30 secondes pour mélanger le tout

• 125ml Eau
• 1 Oeuf
• 1pincée Sel

• Batteur

Etape 2 /4

Rajouter dans le bol la farine et lancer en manuel en vitesse 2 pendant 10 minutes.

• 300g Farine

• Batteur

Etape 3 /4

Récupérer le pâton, le mettre dans une assiette, le soupoudrer légèrement avec un peu de farine et le recouvrir de papier sulfurisé (pour éviter que la pâte ne sèche). Laisser reposer au frigo pendant 1 heure minimum.

Etape 4 /4

Mettre de la farine sur le plan de travail et étaler le pâton avec un rouleau jusqu'à l'épaisseur désirée puis faire des carrés de la taille désirée.