Protéines de soja curry coco

Etape 1 /5

Préparez un bouillon et laissez infuser 5mn

• 750ml Eau
• 25ml Vin blanc
• 1pincée Sel
• 2càc Curry
• 1càc Piment doux
• 3càs Sauce soja
• 2càc Fond de volaille

Etape 2 /5

Ajouter les protéines de soja, faire bouillir 5mn, puis laissez les protéines de soja gonfler dans le bouillon 20mn, appareil éteint.

• 70g Protéines de soja

Etape 3 /5

Égoutter les protéines de soja en conservant le bouillon dans un saladier

Etape 4 /5

Faire revenir l'oignon émincé, le poivron découpé en petits cubes et les protéines de soja dans l'huile d'olive

• 70g Protéines de soja
• 1 Oignon
• 1 Poivron rouge
• 1càs Huile d'olive

Etape 5 /5

Ajouter les gousses d'ail hachées, la fécule de maïs puis bien mélanger. Ensuite ajoutez le lait de coco et 200ml de bouillon, les petits pois surgelés ainsi que les noix de cajou mixées finement

• 3 Gousse d'ail
• 1càc Fécule
• 100g Lait de coco
• 75g Petits pois surgelés
• 10 Noix de cajou