Poulet saté

Etape 1 /4

Coupez le poulet en lamelles épaisses, dans un récipient, mélangez le avec 1CàS de sauce soja, 1 CàS de sauce d'huîtres, 1 CàS de lait de coco et 1 CàC de pâte de saté puis laissez mariner 1h au frigidaire.

• 20cl Lait de coco
• 1càs Sauce d'huitre
• 2càs Sauce soja
• 2càs Pâte de saté

Etape 2 /4

Pelez et coupez l'oignon en rondelle, puis en 4. Pelez et émincez l'ail. Dans le cuve du compagnons, versez l'huile avec l'ail et l'oignon et lancez "slow cook" P1 130°c 5min avec le mélangeur

• 0.5 Oignon
• 2 Gousse d'ail
• 3càs Huile d'arachide

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajoutez la viande mariné avec le reste du lait de coco, 1 CàC de cassonade le reste de la pâte à saté (donc env 1.5 CàS) et 1 CàS de sauce soja dans la cuve

• 300g Filet de poulet
• 20cl Lait de coco
• 2càs Sauce soja
• 1càc Cassonade
• 2càs Pâte de saté

• Mélangeur

Etape 4 /4

Émincez la ciboulette thaïe et le coriandre. Dressez votre assiette et parsemez le plat de cacahuètes concassées puis de ciboulette/coriandre. Servir avec un riz nature et dégustez

• Ciboulette thaïe
• Coriandre
• Concassé de cacahuète