Poulet coco et riz aux poivrons

Etape 1 /8

Laver et épépiner les poivrons. Emincez-les en utilisant l'outil rondelles épaisses du découpe légumes

• 2 poivrons rouges
• 1 poivron jaune

• Découpe légumes

Etape 2 /8

Éplucher et écraser les gousses d'ail. Dans le bol du companion muni du mélangeur, faites revenir les poivrons avec les gousses d'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserver a l'issue de la cuisson.

• 2 poivrons rouges
• 1 poivron jaune
• 2gousse ail
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /8

Eplucher les oignons. Dans le bol vidé muni de la lame ultrablade, émincer les oignons

• 2 oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /8

Faire rissoler avec une cuillere a soupe d'huile d'olive les oignons émincés dans le bol du companion muni du mélangeur.

• 2 oignons
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 5 /8

Faire rissoler les morceaux de poulet dans le bol muni du mélangeur, avec un peu d'huile d'olive.

• 4 blancs de poulet
• 2 oignons
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 6 /8

Ajouter le lait de coco, une cuillère à soupe de gingembre moulu, une pincée de sel, le jus du citron vert dans le bol du companion muni du mélangeur.

• 4 blancs de poulet
• 1càs gingembre en poudre
• 2 oignons
• 200ml lait de coco
• 1 citron vert

• Mélangeur

Etape 7 /8

En parallèle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole, ajouter le Riz, du sel, et nacrer le riz en remuant constamment. Ajouter 50 cl d'eau, porter à ébullition puis baisser le feu au minimum pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la casserole

• 250g riz basmati
• Huile d'olive

Etape 8 /8

Dès que le poulet est prêt, mélanger le riz et les poivrons. Servir le poulet coco accompagné du riz aux poivrons.