Etape 1 /6

Découpez les blancs de poulet en cubes et mélangez-les avec le bicarbonate. Laissez reposer le mélange pendant 1h au réfrigérateur.

• 900g Blanc de poulet
• 0.75càc Bicarbonate de soude

Etape 2 /6

Pendant ce temps, découpez le céleri et la mangue en cubes.

• 4.5branche Branche de céleri
• 1.5 Mangue pas trop mûre

Etape 3 /6

Une fois les blancs de poulet marinés, rincez-les et mélangez-les avec le céleri, les noix de cajou, la mangue et la sauce soja.

• 900g Blanc de poulet
• 0.75càc Bicarbonate de soude
• 4.5branche Branche de céleri
• 1.5 Mangue pas trop mûre
• 300g Noix de cajou
• 4.5càs Sauce soja

Etape 4 /6

Placez le mélangeur dans le bol du robot et versez l’huile d’olive. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 4.5càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajoutez le mélange poulet, cajou, mangue et céleri. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 900g Blanc de poulet
• 0.75càc Bicarbonate de soude
• 4.5branche Branche de céleri
• 1.5 Mangue pas trop mûre
• 300g Noix de cajou
• 4.5càs Sauce soja
• 4.5càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 6 /6

Hachez grossièrement la coriandre et ajoutez-la juste avant de servir.

• 1.5bouquet Coriandre