Potage paysan aux œufs durs
Moulinex
Recette de Moulinex

Potage paysan aux œufs durs

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 31min
  • Préparation
    25min
  • Cuisson
    6min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 200 g Pommes de terre pelées et taillées en petits dés

  • 150 g Carottes pelées et émincées finement

  • 300 g Navets pelés et taillés en petits dés

  • 200 g Poireau émincé finement et bien rincé

  • 2 Oignon pelé et ciselé

  • 2 gousse Ail pelé, dégermé et haché

  • 4 Œufs extra frais

  • 80 cl Bouillon de légumes (ou eau, sel, poivre)

  • 2 càs Huile d'olive

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Laver les œufs. Percer un petit trou côté le plus bombé pour éviter qu'ils éclatent.

Etape 3 /6

Placer l'huile dans la cuve. Ajouter oignon et poireau. Caraméliser.

Etape 4 /6

Ajouter tous les autres ingrédients en plongeant les œufs dans le potage.

Etape 5 /6

Temps de cuisson : 6 min.

Etape 6 /6

Rincer les œufs. Ecaler. Couper en 4. Servir la soupe avec les œufs.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228