Potage de brocolis courgette et boulettes de viande
Recette de David nivelles

Potage de brocolis courgette et boulettes de viande

Avis 4 étoiles (moyenne)

-/5

  • Temps Total 50min
  • Préparation
    25min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 1 kg De brocolis

  • 1 Courgette

  • 2 Pommes de terre

  • 4 Gousses d’ail

  • Sel

  • Poivre

  • 2 Cubes de bouillons de légumes

  • 2 l D’eau

  • 1 càs De curry doux en poudre en pot

  • 200 g Haché porc et veau

  • 200 g Lardon fumé

  • 1 càs De farine

  • 1 càs De curry doux en pot

  • 1 càs De thyn séché en pot

  • 1 càc De sel

  • 1 càc De poivre

  • 50 g De beurre

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients pour la soupe, laver et couper la courgette grossièrement, éplucher couper les pommes de terre grossièrement puis laver les, couper le brocolis, utiliser le entièrement en épluchant le pied et en le coupant en petit morceaux, éplucher l’ail sans le couper

  • 1kg De brocolis
  • 1 Courgette
  • 2 Pommes de terre
  • 4 Gousses d’ail

Etape 2 /6

Préparation des ingrédients pour les petits boulettes, prendre l’haché, ajouter la farine, le curry doux en poudre, le sel, le poivre, le thym dans un saladier et mélanger, ensuite former de petites boulettes et metter les dd côtés

  • 200g Haché porc et veau
  • 1càs De farine
  • 1càs De curry doux en pot
  • 1càs De thyn séché en pot
  • 1càc De sel
  • 1càc De poivre

Etape 3 /6

Mettre les ingrédients pour la soupe dans la cuve et cuire 20 minutes sous pression

  • 1kg De brocolis
  • 1 Courgette
  • 2 Pommes de terre
  • 4 Gousses d’ail
  • Sel
  • Poivre
  • 2 Cubes de bouillons de légumes
  • 2l D’eau
  • 1càs De curry doux en poudre en pot
  • 50g De beurre

Etape 4 /6

Mixer la soupe jusqu'à ce qu’elle soit bien lisse

Etape 5 /6

Ajouter les boulettes et les lardons et faire cuire sous pression

  • 200g Lardon fumé

Etape 6 /6

Server et déguster Bonne appétit

Companions,Ustensils and accessoiries

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Crochet SS-186228

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