Porc au caramel

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

• 2càs Sucre
• 350g Echine de porc
• 1càs Sauce soja
• 2càs Sauce nuôc man
• 1gousse Ail
• 1càc Gingembre
• 0.5 Oignon rouge
• 1càs Huile de sésame
• 7cl Eau
• 5g Fécule de maïs

Etape 2 /9

Peler et hacher l'ail.

Etape 3 /9

Éplucher et émincer l'oignon.

Etape 4 /9

Mariner dans un saladier le porc avec la sauce soja et le nuöc mam.

Etape 5 /9

Saupoudrer le sucre dans le fond de la cuve. Cuire au caramel en surveillant.

• 2càs Sucre

Etape 6 /9

Ajouter le porc et sa marinade, le gingembre, l'ail, l'oignon. Faire revenir.

Etape 7 /9

Mouiller avec l'huile, l'eau et la fécule. Mélanger.

Etape 8 /9

Cuisson sous pression : 13 min.

Etape 9 /9

Servir avec du riz thaï.