Polpettes végétariennes à l’italienne
Moulinex
Recette de Moulinex

Polpettes végétariennes à l’italienne

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  • Temps Total 1h 1min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    31min

Ingrédients

4 personnes

  • 120 g Lentilles vertes sèches

  • 40 cl Eau froide

  • 1 càc Thym

  • 1 feuille Laurier

  • 15 g Concentré de tomate

  • 3 càs Levure maltée

  • 60 g Chapelure

  • 15 g Flocons d’avoine

  • 20 g Graines de tournesol

  • 1 pincée Piment

  • 0.5 càc Origan

  • 8 g Ail

  • 0.5 càc Mélange d’épices à steak

  • 1 càs Huile d’olive

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /7

Rincez les lentilles rapidement à l’eau froide et égouttez-les dans une passoire à maille fine.

  • 120g Lentilles vertes sèches

Etape 2 /7

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez les lentilles, l'eau froide, le thym et le laurier. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 40cl Eau froide
  • 1càc Thym
  • 1feuille Laurier
  • Mélangeur

Etape 3 /7

Egouttez et laissez refroidir.

Etape 4 /7

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les lentilles, le concentré de tomates, la levure, la chapelure, les flocons d'avoine, les graines de tournesol, le piment, l'origan, l'ail pelé et les épices. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 15g Concentré de tomate
  • 3càs Levure maltée
  • 60g Chapelure
  • 15g Flocons d’avoine
  • 20g Graines de tournesol
  • 1pincée Piment
  • 0.5càc Origan
  • 8g Ail
  • 0.5càc Mélange d’épices à steak
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

Réservez au frais pendant 15 minutes.

Etape 6 /7

Formez des boulettes entre vos mains et faites-les revenir dans une poêle huilée et chaude pendant 4 à 5 minutes en les retournant de temps en temps.

  • 1càs Huile d’olive

Etape 7 /7

Servez-les accompagnées de spaghettis à la sauce tomate et de copeaux de parmesan.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

Crochet SS-186228