Poisson vapeur citronné avec ses légumes

Etape 1 /6

Préparation de la sauce - Installer l'Ultrablade et mettre dans le bol : les 2 gousses d'ail, le persil, 40g de jus de citron, 60g d'huile d’olive, le sel et le poivre. Racler les parois après mixage.

• 2 Gousses d'ail
• Persil frais ou surgelé
• 40g Jus de citron
• 60g D'huile d'olive
• 1pincée De sel
• 1pincée De poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Ajouter 500 g d’eau dans la préparation.

• 500g D'eau

Etape 3 /6

Mettre 500g de pommes de terre dans le panier vapeur interne.

• 500g De Pomme de terre (morceaux 2-3 cm)

• Panier vapeur

Etape 4 /6

Dans le cuiseur vapeur, insérer 300g de légumes verts sur le plateau supérieur et les 4 filets de poisson dans le grand panier inox. Cuire à la vapeur.

• 300g De légumes verts surgelés ( haricots verts, brocolis ou petits pois...)
• 4 Gros filets de poisson (lieu noir, cabillaud ou eglefin...)

• Cuiseur vapeur

Etape 5 /6

Enlever le cuiseur vapeur (contenant le poisson et les légumes). Enlever le panier interne (contenant les pommes de terre). Enlever l'Ultrablade et le remplacer par le Mélangeur. Ajouter environ 50g d'eau du recupérateur d'eau de cuisson du panier vapeur ainsi que 15g de Maïzena.

• 50g Eau de cuisson vapeur
• 15g Maïzena

• Mélangeur

Etape 6 /6

Servir le poisson et les légumes. Napper avec la sauce citronnée du bol. Bon appétit !