Pizza à la betterave, pesto et avocat

Etape 1 /6

Coupez les betteraves en 4.

• 150g Betterave cuite

Etape 2 /6

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, versez les betteraves. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

• 150g Betterave cuite

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Dans un bol, versez l’eau et la levure déshydratée puis mélangez. Laissez reposer 5 min.

• 5cl Eau
• 2g Levure de boulanger désydratée

Etape 4 /6

Dans le bol du robot, raclez les bords et remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le couteau pour pétrir/concasser. Ajoutez le mélange de levure et eau, l’huile, la farine et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

• 225g Farine
• 0.25càc Sel
• 5cl Eau
• 2g Levure de boulanger désydratée
• 1.5cl Huile d'olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte. Percez à l’aide d’une fourchette et enfournez pour 8 min.

Etape 6 /6

A la sortie du four, garnissez de pesto vert, de roquette, d’avocat et de tomates confites.

• 2càs Pesto vert
• 0.5 Avocat
• 25g Roquette
• 2 Tomates confites