Etape 1 /9

Coupez les olives en rondelles. Lavez et hachez le persil.

• 240g Olives vertes dénoyautées
• 3càs Persil haché

Etape 2 /9

Dans un saladier, mélangez le roquefort, les olives, le persil, l'ail, le thym et le poivre.

• 240g Olives vertes dénoyautées
• 3càc Ail en poudre
• 450g Roquefort
• 3càs Persil haché
• 1.5càc Thym
• Poivre du moulin

Etape 3 /9

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez la levure de boulanger, l'huile d’olive et l’eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 15g Levure boulangère
• 5càs Huile d’olive
• 30cl Eau tiède

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /9

Ajoutez la farine et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 540g Farine
• 3càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /9

Déposez la pâte sur un plan de travail fariné.

Etape 6 /9

Préchauffez le four à 200°C.

Etape 7 /9

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, étalez la pâte en forme ovale sur une feuille de papier sulfurisé. Transférez-la sur une plaque de cuisson.

Etape 8 /9

Disposez la garniture au milieu de la pizza. Repliez le bord sur lui-même et créez une pointe à chaque extrémité.

Etape 9 /9

Badigeonnez les bords de la pizza avec l’huile d’olive et enfournez pendant 20 minutes.

• 5càs Huile d’olive