Petits cannelés

Etape 1 /5

Dans le robot muni du batteur, mettre le lait, la vanille et le beurre Mettre à V5, à 60° pendant 5min

• 500ml lait
• 1 gousse de vanille (ou de l'arome)
• 50g beurre

• Batteur

Etape 2 /5

Ajouter les œufs entier et les jaunes, la farine, le sucre et le rhum Batte à V7 pendant 1 min

• 2 oeufs
• 2 jaunes d'oeufs
• 100g farine
• 200g sucre
• 1càs rhum

• Batteur

Etape 3 /5

Laisser reposer la pâte au frigo jusqu'à 24h (facultatif)

Etape 4 /5

Remplir les moules (pas tout à fait à rabord) Préchauffer le four à 250° Cuire 5 min. Puis baisser à 180° pendant 45min

Etape 5 /5

Attendre que les cannelés refroidissent avant de les démouler