Paupiette de choux Frisé

Etape 1 /8

INGRÉDIENTS : 4 PERS. 1 chou vert 2 carottes 1 oignon 100 g de lardons fumés ou bacons fumés 500 g de chair à saucisse ou haché porc et bœuf ou haché de bœuf (plus sec) 1 œuf 1 gousse d’ail Persil 150 ml d’eau 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel Poivre

• 1 Chou vert
• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 100g Lardons ou bacon fumés
• 500g Hache porc et boeuf
• Persil
• 150ml D'eau
• 1càs D´huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Chou farcis
• 1 Oeuf
• 20cl D'eau

Etape 2 /8

Prélevez 6 feuilles du chou. Epluchez et coupez les carottes. Pelez et émincez l’oignon et la gousse d’ail. Lavez et ciselez le persil

• 1 Chou vert
• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• Persil

Etape 3 /8

Mettez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo puis placez le panier vapeur. Déposez les feuilles de chou dans le panier vapeur puis lancez la cuisson sous pression 3 min afin de blanchir les feuilles

• 1 Chou vert
• 20cl D'eau

• Moule à gâteau

Etape 4 /8

Dans un saladier, mélangez la viande haché avec l’œuf, l’ail, le persil, le sel et le poivre

• 1 Gousse d'ail
• 500g Hache porc et boeuf
• Persil
• Sel
• Poivre

Etape 5 /8

Disposez une grosse c. à soupe de farce au centre de chaque feuille de chou et refermez-les

Etape 6 /8

Dans la cuve de votre Cookeo, mettez l’huile d’olive, les carottes, les oignons, les lardons et démarrez la fonction dorer pour 2 min

• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 100g Lardons ou bacon fumés
• 1càs D´huile d'olive
• Sel
• Poivre

• Moule à gâteau

Etape 7 /8

Ajoutez le chou farci, les 150 ml d’eau puis lancez la cuisson sous pression pour 10 min

• 150ml D'eau
• Chou farcis

Etape 8 /8

Bon appétit 😋 Nb : il ne faut rien mettre ds le moule à gâteau mais bien ds le panier vapeur pour la dernière étape aussi cuisson ss pression.