Recette de Brice RC

Pain d'épice - Brice RC

Name: Pain d'épice - Brice RC
Total time: 150 min
Yield: 15
Ingredients: 250g de miel; 100g de lait demi écrémé; 2 oeufs; 125g de farine T65; 125g de farine T80; 10g de levure chimique (10g); 100g de sucre roux; 1 sachet de sucre vanillé; 2pincée de sel; 2g de mélange de 4 épices (1 à 2 g); 2g de cannelle en poudre (1 à 2 g); 2g de gingembre moulu (1 à 2 g); 2g de noix de muscade moulue (1 à 2 g)

4/5 -

3 Avis

Temps Total 2h 30min

Préparation
8min
Cuisson
1h 7min
Repos
1h 15min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

15 pièces

250 g de miel
100 g de lait demi écrémé
2 oeufs
125 g de farine T65
125 g de farine T80
10 g de levure chimique (10g)
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
2 pincée de sel
2 g de mélange de 4 épices (1 à 2 g)
2 g de cannelle en poudre (1 à 2 g)
2 g de gingembre moulu (1 à 2 g)
2 g de noix de muscade moulue (1 à 2 g)

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Préchauffez le four à 150° chaleur traditionnelle (soles haut et bas)

Etape 2 /5

Installez le pétrisseur concasseur, Ajouter le miel, Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. (Programme Dessert vitesse 4 - 60° - 6 minutes)

250g de miel

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Ajoutez tous les ingrédients restants dans l'ordre suivant : le lait, les oeufs, la farine la levure, le sucre roux, le sucre vanillé, le sel et les épices. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. (Programme Pâte (Pasty) P1 pendant 30 secondes)

100g de lait demi écrémé
2 oeufs
125g de farine T65
125g de farine T80
10g de levure chimique (10g)
100g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
2pincée de sel
2g de mélange de 4 épices (1 à 2 g)
2g de cannelle en poudre (1 à 2 g)
2g de gingembre moulu (1 à 2 g)
2g de noix de muscade moulue (1 à 2 g)

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Rabattez au fond du bol la farine restée sur les bords sur l'axe. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. (Programme Pâte (Pasty) P1 pendant 30 secondes)

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Beurrez un moule à cake. Versez la préparation dans le moule. Enfournez à 150° pendant 1 heure. Attendez au moins 15 minutes avant de démouler. Laissez ensuite refroidir sur une grille pendant au moins 1 heure.

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