Pain de viande aux abricots séchés et persil plat

Etape 1 /6

Préchauffez le four à 200°C.

Etape 2 /6

Pelez les oignons. Dans le bol du robot, hachez ceux-ci avec les abricots séchés et le persil plat à l’aide du hachoir pendant 1 minute.

• 2unité Oignon
• 140g Abricots séchés
• 0.5unité Persil plat

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Ajoutez la viande haché, le jaune d’oeuf, la pincée de sel, du poivre et le cumin.

• 650g Haché proc & veau
• 1unité Jaune d'œuf
• 1càs Cumin
• Poivre
• 1pincée Sel

Etape 4 /6

Mélangez tout à l’aide du pétrisseur pendant 3 minutes.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Sortez la farce du robot et réalisez le pain de viande.

Etape 6 /6

Placez-le dans un plat pour le four et faites cuire pendant 1 heure.