Osso bucco de dinde
- Temps Total 31min
- 5min
Préparation - 26min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (5)
Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée 
Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté 
Cookeo Touch Wifi CE912411 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté
Ingrédients
4 personnes
4 Osso bucco de dinde
6 càs Farine
2 càs Huile d'olives
225 ml D'eau
50 ml Vinaigre blanc
1 Sucre
Bouillon de volaille
1 Boite moyenne de champignons
2 échalotes
1 Oignon
Préparation
Etape 1 /8
Émincer l'oignon et l'échalote
Etape 2 /8
Fariner les morceaux d'osso bucco
Etape 3 /8
Faire revenir les morceaux dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olives, le temps dépends de la grosseur
Etape 4 /8
Pendant ce temps mélanger 50ml de vinaigre blanc avec 100ml d'eau et ajouter 1 sucre.
Etape 5 /8
Une fois les morceaux de viande bien dorés, déglacer avec le mélange eau vinaigre sucre
Etape 6 /8
Émietter le cube de bouillon de volaille sur la viande, ajouter le reste d'eau (125ml)puis la boîte de champignons
Etape 7 /8
Mettre sous pression pendant 20mn
Etape 8 /8
Rectifier l'assaisonnement si besoin et selon les goûts
Companions,Ustensils and accessoiries
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