Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /7

Peler et découper le butternut en cubes.

Etape 3 /7

Verser l'huile dans la cuve.

• 3càs Huile d'olive

Etape 4 /7

Faire colorer les cubes de tofu. Les retirer.

• 600g Tofu fumé (ou nature) taillé en dés

Etape 5 /7

Ajouter dans l'ordre les pâtes, sel, poivre, la moutarde, le bouillon. Mélanger. Ajouter le butternut, le thym puis le soja coloré.

• 600g Butternut
• 420g Orecchiette
• 3càs Moutarde de Dijon
• 6branche Thym frais
• 15cl Crème de soja
• Sel, poivre

Etape 6 /7

Cuisson sous pression

Etape 7 /7

Retirer les branches de thym. Ajouter la crème de soja. Mélanger et servir.

• 6branche Thym frais
• 15cl Crème de soja