One Pot Quinoa à la mexicaine

Etape 1 /4

Épluche l’oignon et l’ail, couper l’oignon en 4. Les hacher dans le robot.

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacer le couteau Ultrablade par le mélangeur, ramener l’oignon et l’ail au milieu, ajouter le poivron coupé en petit morceaux et l’huile d’olive et les épices.

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail
• 1càc Paprika
• 1càc Cumin
• 1 Poivron
• Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Rajouter le quinoa, l’eau, le bouillon de légumes, les haricots rouge, le maïs, les tomates concassées, le sel et le poivre.

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail
• 250g Quinoa
• 350ml D’eau
• 1 Bouillon de legumes
• 250g Haricots rouge (en boîte)
• 250g Tomates concassées (en boîte)
• 140g Mais
• 1càc Paprika
• 1càc Cumin
• 1 Poivron
• 1 Bouquet de coriandre fraiche
• Huile d’olive
• Sel poivre

• Mélangeur

Etape 4 /4

Arroser du jus de citron. Ajouter l’avocat coupé en morceaux et la coriandre ciselée.

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail
• 250g Quinoa
• 350ml D’eau
• 1 Bouillon de legumes
• 250g Haricots rouge (en boîte)
• 250g Tomates concassées (en boîte)
• 140g Mais
• 1càc Paprika
• 1càc Cumin
• 1 Poivron
• 1 Bouquet de coriandre fraiche
• 1 Citron vert
• Huile d’olive
• Sel poivre