Mousse fraises
- Temps Total 15h 10min
- 10h
Préparation - 10min
Cuisson - 5h
Repos
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Ingrédients
4 personnes
300 g Fraises
30 g Sucre
2 g Agar agar
2 Jaunes d œufs
Accessoires
Préparation
Etape 1 /3
Dans le bol lame ultrablade vitesse 12 pour 4 minutes
Etape 2 /3
Retire la lame et mettre le batteur vitesse 7 pour 6 minutes
Etape 3 /3
Mettre au frais 5 heures
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