Mousse au chocolat au jus de pois chiche

Etape 1 /5

Mettre le jus dans la cuve avec le batteur. Battre le jus de pois chiche en neige vitesse 6 puis 8 pendant 1 min. Ne pas mettre le bouchon du couvercle.

• 150ml Jus de pois chiche

• Batteur

Etape 2 /5

Des que le jus commence à être mousseux, sans arrêter l'appareil mettre le sucre en filet par le trou du couvercle

• 50g Sucre

• Batteur

Etape 3 /5

Faire fondre le chocolat au bain marie. Le chocolat doit être bien lisse et pas trop chaud.

• 150g Chocolat patissier sans lait

Etape 4 /5

Continuer à battre le jus en neige et introduire le chocolat fondu.

• Batteur

Etape 5 /5

Verser dans des petits ramequins ou pots à yaourts