Etape 1 /7

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2 /7

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Etape 3 /7

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez l'eau, l'huile, les graines de sésame, les flocons d'avoine, le sel, la farine de seigle, les graines de courge, les graines de tournesol et la levure chimique. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 4cl Eau
• 2cl Huile
• 10g Graines de sésame
• 8g Flocons d’avoine
• 0.5càc Sel
• 42g Farine de seigle
• 17g Graines de courge
• 10g Graines de tournesol
• 0.5càc Levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Etalez la pâte finement entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Coupez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce et placez-les sur la plaque de cuisson.

Etape 5 /7

Enfournez pendant 20 minutes. Nettoyez le bol du robot.

Etape 6 /7

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez les petits pois, les pois chiches, le tahini, l'ail haché, le jus de citron, l'huile d'olive et la menthe hachée. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 44g Petits pois
• 132g Pois chiches en conserve, égouttés et rincés
• 0.5càs Tahini
• 0.5gousse Ail
• 1cl Jus de citron
• 0.5càs Huile d'olive
• 1feuille Menthe fraîche
• Sel, poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /7

A l'aide d'une cuillère à glace, ajoutez une cuillère de houmous sur la moitié des sablés. Refermez avec l'autre moitié et dégustez.