Etape 1 /8

Déroulez la première pâte feuilletée et découpez 12 disques. Beurrez un moule à muffin et placez-les au fond.

• 2 Rouleaux de pâte feuilletée

Etape 2 /8

Pelez les oignons et coupez-les en 4.

• 150g Oignon

Etape 3 /8

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, placez les oignons, la gousse d'ail et le persil. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 150g Oignon
• 1.5gousse D'ail
• 1.5botte Persil

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /8

Ajoutez la chair à saucisse, les jaunes d'œufs, le sel et le poivre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 450g Chair à saucisse
• 3 Jaunes d'œufs
• Sel et poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /8

Disposez un peu de farce dans chaque fond de tarte.

Etape 6 /8

Faites cuire les œufs de caille en les plongeant 4 minutes dans l'eau bouillante. Ecalez les œufs et placez-en un dans chaque tarte.

• 12 Œufs de caille

Etape 7 /8

A l'aide d'un emporte-pièce plus petit, découpez 12 disques dans la seconde pâte feuilletée. Mouillez les bords des fonds de tartes et recouvrez chaque pâté avec un disque.

• 2 Rouleaux de pâte feuilletée

Etape 8 /8

Dorez le dessus à l'œuf. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

• 1 Jaune d'œuf