Minestrone
Moulinex
Recette de Moulinex

Minestrone

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  • Temps Total 1h 30min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1h 15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 120 g Haricots blancs

  • 50 g Oignon

  • 3 g Ail

  • 100 g Pommes de terre

  • 100 g Carottes

  • 50 g Blancs de poireau

  • 50 g Courgettes

  • 20 g Céleri branche

  • 80 g Lard fumé

  • 40 g Beurre

  • 1 feuille Laurier

  • 150 cl Bouillon de volaille

  • 250 g Tomates pelées en conserve

  • 80 g Petites pâtes

  • Sel

  • Eau

  • Basilic

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /7

La veille, mettez les haricots blancs à tremper dans l’eau.

  • 120g Haricots blancs
  • Eau

Etape 2 /7

Le jour même, épluchez et taillez les carottes et les pommes de terre. Taillez également les autres légumes en dés. Réservez.

  • 100g Pommes de terre
  • 100g Carottes
  • 50g Blancs de poireau
  • 50g Courgettes
  • 20g Céleri branche

Etape 3 /7

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l'oignon et l'ail coupés grossièrement. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 50g Oignon
  • 3g Ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /7

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez le beurre, le laurier et le lard coupé en petits dés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 80g Lard fumé
  • 40g Beurre
  • 1feuille Laurier
  • Mélangeur

Etape 5 /7

Ajoutez le bouillon, les dés de légumes, les haricots et les tomates pelées. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 150cl Bouillon de volaille
  • 250g Tomates pelées en conserve
  • Sel
  • Mélangeur

Etape 6 /7

Ajoutez les pâtes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 80g Petites pâtes
  • Mélangeur

Etape 7 /7

Servez chaud avec des feuilles de basilic ciselées.

  • feuille Basilic

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228