Macarons Oreo

Etape 1 /7

Mettre les blancs d oeufs et battre 6min. Ajouter le sucre en deux fois. 1min avant la fin ajouter le colorant . Reserver et laver le bol

• 80g Sucre en poudre
• 80g Blanc d'oeufs
• 1càc Colorant alimentaire

• Batteur

Etape 2 /7

Mettre le sucre glace et la farine d amandes et mixer. À 1min racler les bords et continuer le programme.

• 100g Sucre glace
• 100g Farine d amandes

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Tamiser le mélange amande farine sur la meringue obtenue.

Etape 4 /7

Macaroner

Etape 5 /7

Dresser les coques et cuire 12min a 140°

Etape 6 /7

Ganache oreo Mixer oreo Et reserver

• 16 Oreo

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /7

Mettre la crème et appuyer sur start a 3min ajouter le chocolat. Filmer ai contact et réserver au frigo 2heures avant de remplir les coques

• 100g Chocolat blanc
• 150ml Crème epaisse

• Mélangeur