Lotte à l'américaine
- Temps Total 26min
- 20min
Préparation - 6min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (16)
Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée 
Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté COOKEO 6 L CONNECT Découvrir la gamme complète
Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
2 personnes
1 càs Huile végétale
2 Filets de lotte (150 g)
1 Echalotes émincées
10 cl Vin blanc
3 cl Cognac
100 g Julienne de carottes
50 g Julienne de blanc de poireau
1 càc Concentré de tomate
100 g Bisque de homard
Sel et poivre
Préparation
Etape 1 /10
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /10
Emincer les échalotes.
Etape 3 /10
Couper les carottes en julienne.
Etape 4 /10
Couper les blancs de poireau en julienne.
Etape 5 /10
Verser l'huile dans la cuve.
Etape 6 /10
Colorer légèrement les filets de lotte. Les retirer.
Etape 7 /10
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger en grattant les sucs.
Etape 8 /10
Remettre le poisson sur les légumes.
Etape 9 /10
Cuisson sous pression : 6 min
Etape 10 /10
Servir avec du riz parfumé à l'estragon.
Companions,Ustensils and accessoiries
Hélice SS-185951
Cette référence est épuisée définitivement
Cuve de cuisson SS-186082
Cette référence est épuisée définitivement
Cuve de cuisson SS-186157
Cette référence est épuisée définitivement
Crochet SS-186228
Cette référence est épuisée définitivement
Recettes similaires
Lotte à l'américaine, poireaux et pommes de terre vapeur
Encornets à l’américaine
Queue de lotte à la ciboulette et safran
Lotte à la vapeur citronnée tomate au curry
