Linguine au potimarron

Etape 1 /4

Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Épluchez le potimarron, évidez-le, puis coupez-le en dés de 5 mm. Ciselez finement l'oignon,le persil et l'ail. Coupez la carotte en dés de 5 mm.

• 600g Potimarron
• 2 oignon blanc
• 2 gousse d'ail
• 2 carotte
• 1 persil ciselé

Etape 2 /4

Faites chauffer un filet d'huile d'oliveet le beurre à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et l'ail 2 min. Ajoutez les dés de carotte et de potimarron ainsi que 1 cs d'eau par personne, faites cuire 8 min. Ajoutez le persil.

• 600g Potimarron
• 2 oignon blanc
• 2 gousse d'ail
• 2 carotte
• 1 persil ciselé
• 4càs huile olive
• 4càs beurre

Etape 3 /4

Ajoutez la chair de tomates, le bouillon, le laurier ainsi que le sel et poivre. Mettre en basse pression 5 min.

• 2 chair de tomate
• 2 feuille de laurier
• 300ml bouillon cube de légume
• sel
• poivre noir

Etape 4 /4

Dans une casserole, cuire les linguines selon indication.

• 360g Linguine