Etape 1 /11

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre, la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 200g Farine
• 130g Beurre mou
• 80g Sucre glace
• 30g Poudre d’amande

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /11

Ajoutez l’œuf. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1 Œuf entier

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /11

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Etape 4 /11

Préchauffez le four à 150°C.

Etape 5 /11

Saupoudrez le plan de travail de sucre glace et abaissez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 millimètres.

• Sucre glace

Etape 6 /11

Découpez des biscuits avec des emporte-pièces.

Etape 7 /11

Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.

Etape 8 /11

Divisez la pâte à biscuit en deux. Prenez la moitié des biscuits pour faire un trou au centre de la pâte et déposez-les sur la plaque.

Etape 9 /11

Enfournez pendant 15 minutes et laissez-les refroidir.

Etape 10 /11

Étalez de la confiture sur les sablés sans trous et recouvrez avec les autres.

• Confiture d’abricot

Etape 11 /11

Saupoudrez de sucre glace.

• Sucre glace