Lapin moutarde à l'ancienne et miel

Etape 1 /5

Faire dorer les lardon avec la matière grasse

• 150g De lardon fumée
• 30g De matière grasse

Etape 2 /5

Retirer les lardons et réserver. Ajouter les échalotes et les morceaux de lapin à faire doré sel, poivre.

• 3 Morceaux de lapin (pattes, cuisse, râble
• 3 Échalotes
• Sel
• Poivre

Etape 3 /5

Ajouter le vin blanc, l'eau,le cube de volaille,moutarde à l'ancienne,moutarde normal,bien mélanger et puis ajouter le bouquet garnis. Mettre sous pression 15 minutes.

• 150ml De vin blanc
• 75cl D'eau
• 1 Bouquet garnis
• Sel
• Poivre
• 1 C à S de moutarde à l'ancienne
• 1 C à S de moutarde
• 1 Cube de volaille

Etape 4 /5

Quand la cuisson est terminée ajouter les carottes, les champignons, les lardons on relance pour 6 minutes sous pression.

• 3 Carotte
• 150g De lardon fumée
• 150g De champignons de Paris frais

Etape 5 /5

Et pour terminer ajouter la crème fraîche et le miel bien mélanger et si nécessaire ajouter le liant pour sauce et mettre votre Cookeo en maintient au chaud pendant quelques minutes. Accompagnement : frite , pâte, riz.... Bonne appétit

• 1 C à c de miel
• Liant pour sauce
• 100ml De crème fraîche