Houmous carotte sésame - Recette Cookeo | Moulinex
Moulinex
 Recette de Moulinex

Houmous carotte sésame

ratings.4.9

4.9 /5 -

8 Avis

  • Temps Total 12h 34min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    14min
  • Repos
    12h

Ingrédients

6 personnes

  • 75 g Pois chiches secs, trempés 1 nuit

  • 450 g Carottes, pelées et coupées en morceaux

  • 3 gousse Ail pelée, dégermée

  • 60 g Tahini (ou purée de sésame)

  • 3 càs Huile d'olive

  • 1.5 zeste Citron

  • 3 càc Graines de sésame

  • 1.5 càc Cumin en poudre

  • Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /4

Préparer les ingrédients.

  • 75g Pois chiches secs, trempés 1 nuit
  • 450g Carottes, pelées et coupées en morceaux
  • 3gousse Ail pelée, dégermée
  • 60g Tahini (ou purée de sésame)
  • 3càs Huile d'olive
  • 1.5zeste Citron
  • 3càc Graines de sésame
  • 1.5càc Cumin en poudre
  • Sel, poivre

Etape 2 /4

Placer les pois chiches et 25 cl d'eau dans la cuve. Ajouter le panier puis carottes et ail dans le panier. Saler.

  • 75g Pois chiches secs, trempés 1 nuit
  • 450g Carottes, pelées et coupées en morceaux
  • 3gousse Ail pelée, dégermée
  • Sel, poivre

Etape 3 /4

Cuisson sous pression

  • Cuisson haute pression
  • 14 min

Etape 4 /4

Mixer avec tous les autres ingrédients sauf les graines qui sont ajoutées après.

  • 60g Tahini (ou purée de sésame)
  • 3càs Huile d'olive
  • 1.5zeste Citron
  • 3càc Graines de sésame
  • 1.5càc Cumin en poudre
  • Maintien au chaud

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