Gratin d'aubergine - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Bibi5115

Gratin d'aubergine

Avis 4 étoiles (moyenne)

4 /5 -

1 Avis

  • Temps Total 37min
  • Préparation
    6min
  • Cuisson
    31min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (5)

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Aubergines

  • 2 Gousses d'ail

  • 1 pincée Sel / poivre

  • 20 cl Purée de tomate

  • 400 g Pulpe de tomate

  • 4 càs Huiles d'olive

  • 100 g Parmesan

Préparation

Etape 1 /4

Coupé les aubergines en morceaux. Éplucher et couper finement les gousses d'ail.

  • 4 Aubergines
  • 2 Gousses d'ail

Etape 2 /4

Mettre l'huile dans la cuve, puis ajouter les aubergines et les faires risoler jusqu'à dorure. Ajouter l'ail.

  • 4 Aubergines
  • 2 Gousses d'ail
  • 4càs Huiles d'olive
  • Rissolage moyen
  • 8 min

Etape 3 /4

Ajouter ensuite la pulpe de tomate, la purée de tomate. Saler poivrer

  • 1pincée Sel / poivre
  • 20cl Purée de tomate
  • 400g Pulpe de tomate
  • Rissolage moyen
  • 3 min

Etape 4 /4

Mettre le tout dans un plat allant au four, ajouter le parmesan par dessus. Laissez gratiner pdt 20 min à 210 °

  • 100g Parmesan

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