Etape 1 /11

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2 /11

Retirez la tige centrale des épinards et lavez-les.

• 60g Épinards frais

Etape 3 /11

Nettoyez les choux de Bruxelles en coupant légèrement le pied et en retirant les premières feuilles.

• 380g Choux de Bruxelles

Etape 4 /11

Coupez le brocoli afin d’obtenir des petites fleurettes.

• 600g Brocoli

Etape 5 /11

Mettez tous les légumes dans le panier vapeur.

• 380g Choux de Bruxelles
• 60g Épinards frais
• 600g Brocoli

Etape 6 /11

Versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot. Déposez le panier vapeur sur le bol. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Eau

• Panier vapeur

Etape 7 /11

Réservez les légumes. Videz et rincez le bol.

• 380g Choux de Bruxelles
• 60g Épinards frais
• 600g Brocoli

Etape 8 /11

Répartissez les légumes dans un plat à gratin préalablement huilé.

• 3càs Huile d’olive

Etape 9 /11

Dans le bol muni du batteur, versez la crème de soja et le lait. Ajoutez le curry, le sel et le poivre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 15cl Lait de soja
• 45cl Crème de soja
• 5g Curry
• Sel, poivre

• Batteur

Etape 10 /11

Versez cette préparation sur les légumes.

Etape 11 /11

Enfournez pendant 30 minutes.