Gougère de Maman

Etape 1 /6

Faire bouillir le lait avec le beurre

• 2 verres de lait
• 100g de beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Délayer rapidement la farine, puis le fromage. Ajouter les épices (sel, poivre)

• 150g de farine
• 100g de gruyère
• sel
• poivre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Transvaser la préparation dans un saladier et laver le bol à l'eau froide pour le refroidir

Etape 4 /6

Remettre la préparation dans le robot muni du couteau pétrisseur et faire fonctionner en vitesse 7

Etape 5 /6

Ajouter les oeufs un à un et laisser tourner 5 minutes

• 4 gros œufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Mettre la pâte dans la tourtière, saupoudrer d'un peu de fromage et enfourner (four à 180°, th. 6) durant 20 minutes.