Glace au spéculos - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Clochette 91

Glace au spéculos

ratings.0

-/5 -

  • Temps Total 11h 18min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    13min
  • Repos
    11h

Ingrédients

6 personnes

  • 4 Jaune d’œuf

  • 120 g Sucre en poudre

  • 40 cl Lait entier

  • 30 cl Crème liquide entière froide

  • 1 càc Graines Gousse de vanille

  • 1 càc Cannelle

  • 1 pincée Sel

  • 180 g Spéculos

Accessoires

  • Batteur
    Batteur

Préparation

Etape 1 /7

Commencer par réaliser une crème anglaise . Dans le bol muni du batteur. Mettre les jaunes, le sucre et le sel dans le bol . Verrouiller le couvercle et appuyer sur start

  • 4 Jaune d’œuf
  • 120g Sucre en poudre
  • 1pincée Sel
  • Batteur

Etape 2 /7

Ajoutez le lait, la cannelle et la vanille . Verrouiller le couvercle et appuyer sur start.

  • 40cl Lait entier
  • 1càc Graines Gousse de vanille
  • 1càc Cannelle
  • Batteur

Etape 3 /7

Verrouiller le couvercle et appuyer sur start. Laisser refroidir au moins 15 minutes et puis placer au réfrigérateur 6h

  • Batteur

Etape 4 /7

Réduire les spéculoos en poudre

  • 180g Spéculos

Etape 5 /7

Ajouter dans la crème anglaise froide la crème liquide froide et les miettes de spéculoos. Mélanger.

  • 30cl Crème liquide entière froide

Etape 6 /7

Mettre le tout dans une sorbetière ou turbine à glace pendant +/- 40 minutes.

Etape 7 /7

Verser dans un bac hermétique et laisser quelques heures au congélateur (minimum 5 heures).

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

Crochet SS-186228

Recettes similaires

Moulinex
Moulinex
3h 13min

Glace à la vanille et au chocolat

ratings.NaN

Glace au spéculos - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Glace à la vanille et au chocolat
Moulinex
Moulinex
12h 27min

Guimauve au chocolat

ratings.NaN

Glace au spéculos - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Guimauve au chocolat
Moulinex
Moulinex
26min

Moelleux au chocolat

Avis 4 étoiles (moyenne)

31 Avis

Glace au spéculos - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Moelleux au chocolat
Moulinex
Moulinex
50min

Gâteau au citron

Avis 3 étoiles (moyenne)

2 Avis

Glace au spéculos - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Gâteau au citron
Moulinex
Moulinex
43min

Cupcakes au gingembre

ratings.NaN

Glace au spéculos - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Cupcakes au gingembre